ハーブ 銀座ライオンススキノラフィラ店
:野菜と健康

ハーブ 銀座ライオンススキノラフィラ店
064-0804
北海道札幌市中央区南４条西４丁目
飲食店，ジンギスカン料理店，ビアホール，ファミリーレストラン
すすきのの玄関口☆生ビールと豊富なメニューで今日も陽気に乾杯
011-533-0240

ハーブ 野菜を食卓に取り入れる方法のひとつとして料理の風味付けや香り付けなどに使うハーブがあります。ハーブといっても日本では料理の脇役的な存在やお茶にして飲むくらいが主流とも思えますが、ヨーロッパでは中国などでの漢方と同じ様な役割を持って人々の生活に取り入れられています。 ハーブの香りには興奮作用のあるものや鎮静作用のあるものがあり、前者はジャスミン、バジル、ペパーミント、ローズなどで、後者はラベンダー、レモン、カモミールなどです。 また、野菜とは食べる楽しみのあるものですが、ハーブも食べる事ができます。ハーブの花はほとんどが食べる事ができ、サラダ、スープの浮き実、料理の飾りにも使えます。

（有）アイ・ピー・コーポレーション
003-0839
北海道札幌市白石区北郷９条７丁目６−３
健康機器，健康機器販売，サウナ設備，浄水装置，消毒業，水道衛生工事・保守，水道材料，清涼飲料水，セラミックス製品・加工，内装工事，リフォーム
web(野菜)ipcorporation.jp
水が変われば快適ライフJSKフリオン製品
011-871-8727
（株）安養商会
062-0007
北海道札幌市豊平区美園７条５丁目３−８
青果物店
011-831-3986
（株）大捕旬果旬菜
061-2262
北海道札幌市南区簾舞２条１丁目１−１５
食料品店，青果物卸，青果物店，野菜卸
011-596-6011
（有）金平商店
062-0003
北海道札幌市豊平区美園３条７丁目２−１９−２０５
食料品店
011-815-6067
グリンハウスなんり
005-0033
北海道札幌市南区南３３条西９丁目３−１
青果物店
011-582-7372
（有）小井商店
004-0832
北海道札幌市清田区真栄２条２丁目４−１２
酒店，食料品店
011-881-2344

バジルは葉全体を使う事ができ、鎮咳や強壮の効果があります。ローレルは果実を使用でき利尿作用が、セロリは種子に駆風や利尿作用、フェンネルの種子には痙攣防止の効果があり、にんにくには強壮の効果、カモミールの花には鎮静、消炎作用、しょうがには鎮痛、鎮咳、健胃の効果があります。またバラは葉、花、実、花弁が使用でき美容効果、利尿作用、滋養強壮、ラベンダーの花には駆風、玉葱は鎮咳、強壮、オレガノの葉は強壮、駆風、ペパーミントの葉は駆風、痙攣防止、ローズマリーは葉に強壮、駆風、防腐作用が、セージの葉には防腐、抗炎症、発酵防止、タイムの葉は痙攣防止、殺菌、消化促進、サフランは利尿、便通、婦人病、めまいなどに、ジャスミンはストレス解消、生理不順、菊花は頭痛、血圧降下、咳止めに効果があります。 セージには賢者という意味もあり、ハーブの古い歴史がヨーロッパのキリスト教以前の宗教とのつながりが深い事もうかがうことが出来ます。ヨーロッパの中世ではペストが流行し多くの死者が出ましたが、このころセージやマジョラム、ローズマリーなどの酢漬けなどがペストの感染を防ぐとされていました。現在ではハーブが庭に多く栽培されている家の住人や、ハーブへの造詣が深い人を尊敬の意味を込めて「ハーブ魔女」と呼ぶ習慣があるそうです。 ハーブというと薬草的なイメージや香りを楽しむイメージも強いと思いますが、野菜の一種として食卓などに取り入れるのも健康にも良い方法なのではと思います。